土豆花怎么保管？
买来的土豆，如花尽快用完，必须放在冷水中。但是，如想贮存，也不必放在冰箱里，因为土豆在冷藏中易变软烂，放在室温中即可，但切勿直接放在阳光下曝晒。需要时，可取出，经浸泡或煮熟后去掉外皮使用。
存放的土豆尽量不要去皮，如果一定要外出，要先去掉土豆皮，尤其是有芽眼的地方，以免中毒。土豆去皮吃固然好，但不去皮吃，避免了摄入农药残留和机械痕迹的可能。所以，不去皮的土豆对人体来说是只有好处而没有坏处。
如何防止土豆变质
可以放在冰箱中。可以除去土豆在室温下自然贮存时产生的异味；防止土豆的颜色变黑，并抑制微生物的生长，防止土豆腐烂。但放在冰箱中的土豆最好不要吃，因为土豆会沉积农药。
用水冲洗后存放。用水冲洗，除去土豆皮上的泥沙，可避免土豆因锈斑而霉变，并减少农药残留。放于阴凉处存。避免日晒、高温和潮湿，但也不能放在冰箱里冷藏，因为土豆会变黑。
用保鲜膜包好后再放入冰箱。可以防止土豆与冰箱中的其他食物互相污染，并且取出时不会沾土豆上的尘土。也可以放在一个干净的袋子中，扎紧袋口放入冰箱。用的时候要看看有没有变质，土豆一旦变质，哪怕一丁点儿，都不要拿来食用，可能会造成食物中毒。如果拿不准，在吃的时候，不要舔土豆皮，如果舔到了变质部分，有可能造成呕吐、恶心、腹泻等食物中毒症状。
土豆的保存方法
取出有虫眼的土豆，放于阴凉处，可延缓腐烂。生姜、萝卜、土豆等高水份蔬菜，尽量不要贴邻存放，以防蒸发水分，造成凹底，影响食用。并要适时检查，发现有坏掉的蔬菜要及时清理。贮藏期间的食品，要看其颜色、闻其气味，一旦出现异常，要立即清除掉。
土豆的食用注意事项
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等损失。买来的土豆最好在常温下储存。防止冻伤。
土豆切块后浸泡的时间最好不要超过半小时，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买来的土豆最好不要有伤痕，以免积水留下的盐分过多，可能会产生回味。