海参和土豆怎么炒？
海参本身没什么味道，属于发物，不是每个人都能吃得惯。不过它含的营养确实很丰富，尤其钙、铁、锌的含量非常高，如果说这些微量元素是你比较缺乏的话，可以选择吃海参来补充。毕竟食补是对身体比较好的。只是海参要怎么吃，才能体会到它的营养呢？下面就教你几招：
海参生姜粥
做法：海参(切碎)50克，粳米100克，生姜1片。粳米、海参入沙锅中，加清水适量，用文火煮20分钟，加入姜丝，再煮5分钟即成。早晚温服。
功效：滋阴补血，益精止血。适用于贫血、劳损、神经衰弱、溃疡、肺结核等症。
海参糯米粥
做法：海参(切碎)50克糯米100克及生姜、调料各适量，同煮成粥。每日1~2次，连续3~5天。
功效：滋阴补血，益精补虚。适用于气血两亏，精血枯闭之老年痴呆症、记忆力减退及性功能减退等。
海参生姜汁
做法：海参(切碎)50克，生姜100克，熟花生油1000毫升，盐25克，白糖250克，白醋适量。生姜洗净切碎，放锅内，加入海参、盐、白糖，小火熬煮20分钟，再加入醋烧至沸，调入生油。油烧至九成热，倒入碗里，上席时烧热即成。食时有辣味。
功效：补肾益精，养阴利肠。
海参红豆粥
做法：海参(切碎)50克，糯米150克，枸杞子30克，红枣(去核)5颗，桂圆肉30克，生姜5片，盐适量。所有材料放入锅中，加水5杯，小火煮到黏稠稀饭状，再加入盐调味即可食用。
功效：健脾胃，止泻痢，滋肝肾。
海参山药枸杞粥
做法：海参(切碎)50克，山药50克，枸杞30克，猪油30克，白糖适量。将全部材料放入碗里，加水适量。加盖，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：补气益肾。适用于气虚腰痛，耳鸣，阳痿，遗精，早泄，诸足浮肿，疲倦自汗等。
将海参、山药、枸杞、白米饭适量，煮成粥，食盐适量调味服食。有补肾益精、养血固精的作用。