怎么炒饼好吃？
我喜欢吃干煸的，把饼切成小方块 鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用 先放油烧热然后把切好的葱花放进锅里爆香再把刚搅拌好的蛋液倒进锅里炒成蛋碎 再放少许糖、酱油（酱油可以多放点）、豆瓣酱和鸡精再翻炒几下 最后把切好的饼放进去翻炒均匀，一定要多翻几遍，直到饼都沾上酱料而且都变软了就可以了~~ 超级好吃的，酱香味十足，又软软的，很下饭哦！ 我经常这样做给小孩子吃，他们很喜欢~^_^ 还有一种是把饼弄碎了，加葱沫啊，香菜末啊什么的，再加上鸡蛋和火腿丁，然后往里面打两个生鸡蛋，最后用油炸一下就好了。。。这方法我一般用来做早餐，因为比较省时省力，炸好了就可以直接拿着去了~~~
还有一种做法是： 将锅放在火上，放入色拉油适量，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入盐2克，料酒10克，酱油3克，白糖5克快速翻炒，使肉丝均匀地粘上火候.倒入切好的饼丝继续翻炒约半分钟，让饼吸收一些水分，这样吃起来就不硬了，这时再加入葱姜末共炒一分钟左右即可出锅上桌啦！ 这种方法做出来的菜味道好极了，不过要掌握好火候哦~~ 对了，还有一种是用水煮的，先把饼切成小块，然后放到开水里煮熟，捞出来沥干水后再撒上一些作料拌着吃(可以放些辣椒、醋之类的)，这个就比较简单了，适合在夏季没油灶的时候食用^^`` 以上方法都是我平时做饼时总结出来的，大家可以参考一下^^希望你喜欢我的答案~~