松茸菇有什么功效与作用？
说起这个松茸，就不得不提一下它的来历了！ 话说1989年，日本山梨县有一位农夫在森林里采到一朵硕大的蘑菇，因形态独特并带有浓郁的香味，便将这朵“神秘”的蘑菇带到东京，以60万日元的天价卖出。 后来科学家们根据分子指纹图谱技术鉴定该蘑菇的DNA后发现，这看似普通的一朵蘑菇，竟然是世间罕见的物种——松茸。 而世界上能够成功培养松茸的地方只有两个，一个是日本，另一个就是中国东北的山野间，因此松茸又被称为“菌中之王”、“素食中的帝王”等。 那么，这么珍贵的松茸到底有哪些功效呢？
1.提高免疫力 松茸中含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中谷氨酸含量高达31%，这些都是人体必需的营养物质，能提高机体免疫力，增加对疾病的抵抗能力。
2.降血糖、降血脂 松茸中含有γ氨基丁酸和咪唑类化合物，可调节内分泌，抑制血糖升高；而松茸多糖则可以显著降低胆固醇、甘油三酯的水平，同时还能刺激胰岛素的分泌，起到降血糖的作用。
3.抗氧化、抗衰老 实验证明，松茸提取物对过氧化氢有清除效果，还能够对抗超氧化物歧化酶（SOD）的降解，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4.抗突变、抗肿瘤 在人体的正常代谢过程中会产生一系列有毒的代谢产物，这些有毒物质的积累可能会导致恶性肿瘤的发生，而松茸可以通过增强肝脏的功能来解毒，从而起到抗肿瘤的作用。