武汉米粑粑哪里好吃?
个人认为,武汉最好吃的米粉在武昌,最棒的小吃在洪山。 粉是细粉,但是很有弹性,不会容易断,拌进去的菜主要是腌制好的萝卜干(有点硬)和酸豆角(脆嫩)还有葱花、姜末、胡椒等炒制的肉酱(不辣的!)。
一般店子都有泡辣椒这一选项,加不加都随你口味。很多店家还提供腌萝卜皮和咸菜作为配菜。 最后再加一撮毛尖茶叶,用开水冲泡,那滋味……妙不可言啊~ 我吃过最棒的米粑粑,就是在武汉读大学时学校旁的一家不起眼的小店子的米粑粑,5毛钱一个,饼皮香酥,内馅咸淡适宜,佐以辣椒酱油,那个味道简直了,让人吃了忘不了的。
后来回到成都也找过类似的吃的,但终觉得口感差太远,不是同一个路数。 至于现在,武汉已经很难找到这样普通却又如此美味的小吃了,叹息… 不过现在会做这个米粑粑的老婆婆已经很少了,能吃到这种小吃的机会也不多,如果哪位朋友有幸再吃,还请不吝告诉俺一声哈^O^