醪糟蛋花汤怎么做好吃？
用料 鸡蛋 1个（中等大小） 醪糟 3勺 红糖 2-3勺 水 适量 牛奶 适量 花生碎 少许 枸杞 少许 芝麻 少许 做法步骤 1. 鸡蛋打散，加入几滴醋去腥（我用的鲜榨胡萝卜汁替换清水），少量多次加入冷水稀释调成蛋花液。（这样出来的蛋花更细腻） 2. 三勺糯米酒、两勺红塘，小火加热至融化，放入洗干净的枸杞煮5分钟左右。 3. 倒入调好的蛋花液，一边倒一边搅拌，直到所有原材料混合均匀，小火煮至微沸即可。可以根据个人口味调入适量牛奶。
Tips：
1.没有泡过的大米也可以不放，主要用糯米酒的味道来提香。
2.不喜欢吃甜的朋友可以直接放适量盐拌匀，会带出一丝咸甜味。
3.最后可以依据个人喜好，撒入适量熟芝麻和花生米碎，更加美味哦~