酸甜猪皮怎么做好吃？
准备食材，猪皮、大蒜、姜、八角、桂皮、山奈、香叶、干辣椒、花椒适量 （香料其实可以不放，放了味道更特别） 准备调料，生抽、老抽、白糖、白醋 开始制作 1.猪皮用清水煮5分钟去毛，然后冷水冲洗干净 2.把清洗干净的猪皮用刀切成条状 3.锅里放入足量的清水，加入料酒、生姜和八角，把切好的猪皮放进去大火煮开，然后转小火继续焖煮 4.等到猪皮基本煮熟，用筷子可以轻松插入肉里，并且用锅铲压一下有弹力时，就差不多了，捞起备用 (这一步大概要30分钟左右)
5.调酱汁，碗里放进生抽、老抽、白砂糖、醋调成酱汁 6.热锅凉油，小火放入冰糖融化，变成焦糖色后倒入调好的酱汁，小火煮开后放八角、桂皮翻炒出香味 7.倒入切好的猪皮，翻拌均匀，让每根猪皮都能蘸上酱汁，然后盖上盖子小火煮5~8分钟后关火让酱香味慢慢渗透到猪皮里面 最后撒上葱花即可装盘 开吃啦～软糯的猪皮混合着酸甜的味道，一口咬下去嚼劲十足！真的超级好吃哒～你们一定要试试看！