怎么煮土豆牛肉？
材料： 牛肉400克 土豆1个 番茄1个盐2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1/2汤匙 油1汤匙
做法： 1、牛肉洗净，切成1厘米大小的块；土豆削皮，洗净，切成1厘米大小的块，土豆块尽量小；番茄洗净，切小块备用备用。2、锅置火上，倒入油，烧热，放入土豆煎炒至金黄色，盛出备用。3、另起锅，倒入油，烧至七成热，放入牛肉块煸炒，牛肉炒制断生后，煸干水分，盛出备用。4、重新起锅，倒入油，烧热后放入姜蒜末爆香，放入焯过水的牛肉和土豆块煸炒。5、加入番茄块，炒至番茄软化。6、加入适量水，没过牛肉和土豆，大火煮开，放入盐。7、小火炖煮1-2小时，待牛肉酥烂以后，加入适量糖调味即可。
如何挑出粉土豆，怎样煮才会煮出好吃又好看的土豆牛肉？
如果是为了喂小孩，可以准备一个小碗，到一点温水，加点调味料，拌均匀，搅拌到土豆牛肉都有味儿了，就可以了。 小孩子一般不喜欢吃硬邦邦的菜，同时口味还是要清淡些好，对肠胃的负担要小些。 如果是大人吃，土豆牛肉炖烂一点，多加点盐，撒点香菜，就是最好的了。
粉土豆要用冷水先泡一段时间，去掉大部分的粉，煮时才不会变黑。如果买的土豆很新很新鲜，也可以洗干净后切成丝煮，再调味，这样味道也很好的。 至于牛肉，最好用牛霖或牛腱子肉，再配上番茄一起煮，味道最棒了！呵呵