鸡蛋番茄怎么炸好吃？
准备食材，两个鸡蛋、两根油条（也可以用馒头） 配料：葱花少许、姜末少许、盐适量、生抽两勺、老抽一勺、糖一勺 开始制作：
1.将两个鸡蛋打入碗中加入一平勺食用盐打散备用；
2.取适量葱花和姜沫加入鸡蛋液中搅拌均匀；
3.锅里放油烧热，放入两勺面粉小火炒熟，制成酥粒备用；
4.另起锅烧油，油温5-6成热时，将打散的鸡蛋液放入锅中用筷子搅匀后，转最小火慢慢煎制；
5.等蛋液表面形成焦痂后，翻到另一个面继续煎至金黄，然后取出切成块状； 接下来制作芡汁儿，两勺白糖、三勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉调成酱汁待用；
6.锅内留底油，放入葱姜末爆香后，倒入事先调好的酱汁，大火煮开，然后放入提前切好的鸡蛋块儿，均匀裹上汤汁后撒入葱花即可出锅！ 外脆里嫩，咸香可口，让你越吃越上瘾！