碎牛肉怎么做好吃？
1.首先，我们准备一块上好的牛里脊肉。 2.然后将其切片，最好薄一点这样比较好熟。 3.在切好的肉片中加入少量的食用盐、料酒和胡椒粉腌制一会去除腥味（喜欢吃辣的朋友也可以在腌制的时候加入少许的干辣椒面）。
4.接下来就是切一些配菜了。这里我选择的是青椒和红椒，大家也可以根据自己的喜好来选择配菜哦～然后将它们都切成大小差不多的块状待用。
5.准备一小块生姜将姜切末备用。6.锅中倒油，油烧到六成热时将姜末放入锅中炒香。7.炒出香味后倒入腌制好的肉片，将肉片炒至变色后再盛出待用。8.锅内留有底油，倒入刚刚切好的辣椒翻炒一下。9.接着往锅里加入适量的酱油、食盐和鸡精翻炒均匀调味，让辣椒更好的入味。10.随后将先前炒好的肉片回锅一起翻炒均匀即可出锅装盘啦！
以上就是小编为大家分享的碎牛肉做法啦，怎么样是不是非常的简单呢大家可以试一试呀，不过要注意的是我们在做青椒的时候一定要记得先将它进行爆炒断生这样可以更加好地保存它本身所富含的营养成分哟。 最后在这里还是要提醒大家哦，我们平时在切菜的时候最好可以切得大些这样吃起来也会比较方便呢！