板栗煮的好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，我喜欢吃炒板栗。 那栗子是怎么做呢？其实方法很简单，选好的新鲜栗子，用水冲洗干净后加入生抽、老抽、白砂糖和白酒拌匀，然后置入锅中蒸15分钟即可。这样做出来的炒栗子香甜软糯，一口下去满满的幸福感。
不过我最近发现了一种新吃法——糖炒栗子。这种炒法更出名一些，但其实味道远没有炒的那么好吃。 做糖炒栗子需要用到的食材有栗子、白糖和生粉。因为用了生粉，所以不用洗板栗了。（但是我觉得还是冲一冲比较干净啊！） 做的时候首先把栗子放入锅中炒热，注意要多放一点油哦~等到栗子的表皮变成焦黄色之后，倒入白糖和生粉快速炒匀就可以了。这样炒出来的栗子外壳酥脆，内层绵软，甜味也渗透进每颗栗子当中啦~
其实不管是炒的还是煮的栗子，营养都一样丰富。含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。尤其是维生素B1的含量非常丰富，对神经组织运动有很好的调节作用。
现在天气慢慢变冷，街边的烤栗子机也逐渐出现了。买上一个，边逛边吃，是冬天幸福的味道没错了~~