羊肉木耳炒什么好吃？
用料： 羊肉 一块、黑木耳 一包、胡萝卜 一个、葱 一根、干辣椒 三个、生抽 老抽 盐 糖 蚝油 料酒 胡椒粉 花椒粉 淀粉 植物油 做法步骤
1.把胡萝卜去皮，切薄片儿；黑木耳提前用清水泡软，去掉硬根，撕成小朵；葱切段、干辣椒切成段。
2.羊肉冲洗干净后，用刀分成小块。放入锅内，加冷水浸泡出血水。
3.将泡好的羊肉捞出，用流动的清水冲洗干净沥干。
4.将沥干的羊肉倒进碗里，加入葱段、干辣椒段、一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、适量盐和白糖提味、两勺淀粉拌匀，腌制半小时以上。
5.平底锅烧热后放油，倒入腌好的羊肉煎制。煎至两面金黄，盛出待用。（如果不喜欢吃太熟的羊肉，可以留着一部分烫熟）
6.重新起锅，热油爆香姜蒜片。然后加入切好的胡萝卜和黑木耳炒熟。
7.将煎好的羊肉倒进锅中。大火快速炒匀，让每颗虾仁都沾上调味汁。最后，浇少许香油即可出锅啦！
小贴士： 如果不想让胡萝卜吃得那么干，还可以向调羹中加点清水或者高汤炖一会儿，但切记不要煮得太久哦~