青蟹煮木瓜什么作用？
青蟹木瓜夏秋之季最为流行的风俗。明代《潮籍忆游》记载：“人家祀蟹，乃松虾也。每岁中秋，土人投以团饼，复以煎豆煮鹿肉相揖为乐。”吃蟹，成为一种习俗。明代李时珍《本草纲目》云：“蟹，方书作蟹。五方谓之蟹。”
秋越深，青蟹越肥，也是吃青蟹的最好时节。清代诗人张船山有“沙地骤驰生紫绢，釜山余荫紫蟹肥”。可见青蟹在秋之美味。
青蟹又称蟳，我国浙江、福建、山东、河北等地均有出产。其壳坚厚，呈褐绿色，腹部白净，蟹肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有丰富的维生素等。以浙江温岭出产的优质良多。青蟹煮熟后，肉汁成线，肉质香甜更可口。
青蟹煮木瓜
原料：青蟹500克——1000克，木香蕉1只，盐、姜少许。
制作方法：
1、青蟹洗干净，去壳，去内脏，切块备用。
2、木香蕉削皮去囊，切成小片备用。
3、把洗净的青蟹块、姜片放在火上煮，至水开后再煮10分钟，然后加入木香蕉片，用小火烧透，略加食盐调味即可食用。
营养价值：
1、蟹肉含有丰富的蛋白质、微量元素等，对皮肤畸型、慢性胃炎、慢性肝炎、动脉硬化等有很好的治疗作用。
2、木瓜性味平和，益气滋润，健胃消食，对胸部发育不良、胃胀、胃痛等症有很好的辅助食疗的作用。