蘑菇过油怎么炒好吃？
这题我会！ 首先，买的是这种大蘑菇吗？ 这是刚采摘下来的，新鲜得很呢~ 然后我们要做一道菜叫做“鱼香炒蘑菇”，准备材料！ 两勺生抽、两勺老抽、三勺豆瓣酱、一勺醋和一勺白糖混合均匀备用。 这个酱咸淡适中而且颜色漂亮，是做鱼香炒蘑菇的绝佳酱料哦～
把香菇切片或者切块都可以（切片比较好看啦），葱姜蒜切好备用。 小贴士：因为我是用高压锅做的，所以步骤就省略了很多，如果是普通炒锅，请仔细看我上面的步骤哦~~
第一步：热油爆香葱姜蒜末 第二步：加入豆瓣酱炒香出红油 第三步：加入香菇开始炒 第四步：倒入调好的酱汁，小火焖煮入味儿 第五步：收汁儿出锅！ 这样做出来味道棒极啦~~ 来一碗米饭配着吃吧！
如果不喜欢吃太甜的，可以少放一点糖哦，香菇本身就含有甜味哒。