姜煎煮鸡蛋有什么功效？
生姜煎鸡蛋是汉族食用方法之一，具有温中散寒、发汗解表、健脾开胃、回阳补火的功效。用于风寒感冒、消化不良、腹部冷痛、体寒月经不调等。 姜煎煮鸡蛋是一种传统美食，做法简单而又营养丰富，特别适合女性食用。
制作方法
做法一
工艺：煮 口味：咸鲜味
1、锅烧热后倒入油，油热后将鸡蛋磕入锅中；
2、用小火将鸡蛋煎至金黄色时，将生姜片铺在鸡蛋上，倒入适量的清水，大火煮开锅后盖上锅盖转小火炖10分钟即可。
做法二
工艺：蒸 口味：咸鲜味
1、鸡蛋4个打在碗中，加入适量的温开水、盐、葱花搅匀；
2、生姜切成细丝后铺底，再将鸡蛋液倒入盘中，
3、坐锅点火倒入适量水，水开后放入鸡蛋液蒸5--10分钟即可。