土豆生煎包怎么做好吃?
1、原料:土豆、发酵好的面团、葱、发酵好的面肥、油
2、做法:第一步:将土豆去皮,洗净,切成片,上锅蒸熟,大约10分钟左右,视土豆的熟烂程度适
当延长蒸的时间,将蒸好的土豆取出,晾凉,用刀切成细丁,备用。
第二步:把和好的面团分成几个小剂子,擀成薄片,备用。把葱切成细末,备用。(当然还可以根据自己的喜好,加入适量的别的佐料,辣椒、味精、十三香等等)
第三步:把切好的土豆丁,加入适量的葱末,调味,搅拌均匀,成馅。
第四步:把剂子擀成薄片,包入馅料,捏成包子的形状。(可以像包饺子一样,留一个小口,用来放油和馅)
第五步:起锅,烧油,等油热了以后,把包好馅的包子放上锅,中小火煎。等一面煎好,再翻过来煎另外一面,等包子全部煎好后,开大火,收干锅里的油,装盘,即可食用
3、土豆生煎包的特点:
香滑可口,不油不腻,营养美味
4、搭配:
可以吃辣的,还可以搭配一些蒜薹炒牛肉,芹菜炒腊肉,等炒菜一起吃,可以起到相辅相成的作用,味道更鲜美。
也可以搭配一些素菜一起吃,例如大头菜炒腊肉,莴笋炒肉片,蒜蓉茄子,等一起吃,也可把做好的土豆生煎包,放在锅里,炖1~2分钟,然后放入青菜混合一下,就可以吃了。