金海菇怎么炒好吃？
之前安利过 金海菇怎么吃？ 干煎、油炸还是清炖？其实这些传统的做法，并不是最佳的吃法。要想吃好金菇，还得这么做！ 【剁椒金菇】 食材：金菇、小米椒、姜蒜调料：剁椒、生抽、老抽、白糖、鸡精、高汤 (没有可以加清水) 做法： 1. 首先将金菇去蒂洗净，沥干水备用；小米椒切圈，生姜切丝，大蒜切片待用。
2. 热锅内放入适量的油，下入姜蒜爆香后，加入剁椒和小米椒煸炒出香味。
3. 接着倒入金菇，大火快炒，沿锅边淋入少许的生抽提味。
4. 然后加适量的老抽、白糖、鸡精调味，最后倒入少许的高汤（或者清水），盖上盖子焖5分钟左右，出锅前可以勾个薄芡，让味道更加浓郁。
这么一做，鲜、辣、香四溢，好吃到停不下来~ 【番茄金菇】 食材：金菇、西红柿 调料：食盐、食用油、淀粉 做法： 1. 首先将西红柿用清水浸泡片刻，清洗干净后去掉果蒂，然后切成块状待用。
2. 金菇切去根部，清洗干净后沥水装盘。
3. 热锅热油，下入切好的西红柿，小火慢慢煎至变软出汁。
4. 这时倒入金菇，转大火快速翻炒至入味。 然后调好口味，撒些葱花点缀一下即可端上餐桌啦~酸甜可口又新鲜，连汤汁都不剩！