熏马肉怎么做好吃？
蒙古马是草原上生命力最顽强的动物之一，它们有着惊人的生存能力、爆发力和耐力；在内蒙古大草原上，蒙古马不仅作为牧民的代步工具，还为人们提供了重要的蛋白质来源--熏马肉和马奶酒等食品，其味道纯正，是蒙古人民喜爱的食品之一。
每年冬季，牧人就会把肥美的马宰杀后，去掉内脏，用木条和铁网将整匹马熏制起来，一般20天就可以食用了，这是蒙古人传统的保存马肉的手段。 马肉的做法很多，但最为大众所熟悉的就是熏马肉和大串马肉！ 先来讲讲熏马肉吧~熏马肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于蒙餐或新疆菜系中的清真菜品，主要原料为熏好的马肉，口味咸香，有嚼劲！ 因为蒙古气候寒冷，马肉不易腐败，所以蒙古人也常常拿它来做熏肉。
其实做熏马肉比较简单，主要是要找到一家正宗的蒙古餐厅或者蒙古店，这样你才能吃到地道美味的熏马肉…… 在新疆的话，你可以去品尝一下新疆当地的哈萨克族餐馆里做的熏马肉，那可是相当美味啊（不过因为不是每个地方都有哈萨克的哦）。
然后就是大串马肉啦~~~大串马肉也是一道非常不错的菜肴呢…… 用新鲜的马肉，切成薄片后用竹签穿起来烤熟即可。
这种吃法有点像烧烤，因此也可以叫“马肉串”啦~~ 如果您到蒙古草原旅游，您可以去蒙古包里尝一尝这个马肉串，那是相当美味的哦~~~~ 如果你来到我美丽的家乡新疆伊犁河谷地区，你也可以尝尝这里特有的哈萨克风味的马肉烤肉哦~