水果披萨放什么好吃?
做水果披萨有个小诀窍,就是水果不要提前拌好,这样会让水果的营养流失哦~ 水果披萨的馅料可以根据自己的喜好换成各种各样的,今天推荐几款适合夏天的水果馅~ 西瓜披萨 食材清单: 披萨饼皮、番茄酱、玉米淀粉、白砂糖、盐、黄油、清水、鸡蛋液、沙拉酱、榴莲、西瓜 制作过程:
1、面粉+淀粉+糖+盐混合均匀后加入水搅拌成絮状,揉成面团后盖上保鲜膜发酵至原体积2倍大(大概需要30分钟左右) 2、发好的面团排气后擀成薄一点的煎饼,平底锅小火煎熟备用 3、在熟的披萨饼上均匀涂抹一层番茄酱 4、把榴莲肉和切成块的西瓜用沙拉酱拌匀作为馅料铺在披萨上 5、烤箱预热,烤盘底部铺上烘焙纸,把披萨放在上面,烤箱中下层,上下火180度烘烤7分钟左右就可以了~ 小贴士: 在烤制过程中,因为水果含水量较高,表皮会渐渐变得湿润柔软,所以不用担心会有干巴巴的情况出现。
菠萝酸奶披萨 食材清单: 高筋面粉 200g、低筋面粉 50g、奶粉 15g、糖 15g、蛋 1个、盐 3g、酵母 3g、黄油 20g、酸奶 100g、菠萝 4片、马苏里拉奶酪 适量 制作方法:
1、把除黄油以外的所有食材放入面包机中揉成光滑的面团 2、加入黄油继续揉匀 3、把揉好的面团分成6等份,分别揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟 4、取一个面团用擀面杖擀成饼状,注意边缘要稍微薄一点 5、在饼的上边均匀的涂上一层酸奶 6、铺上撕成小块的菠萝 7、撒上一层马苏里拉奶酪 8、烤箱预热,把披萨放在烤架上,入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟左右就ok啦~~
香蕉巧克力披萨 食材清单: 中筋面粉 200g、鸡蛋 1个、白糖 25g、牛奶 130ml、盐 3g、黄油 20g 、香蕉 2根、黑巧克力 80g 制作步骤:
1、除黄油以外所有的材料放进盆里和成面团 2、盖上盖子或者保鲜膜饧2个小时左右 3、把黄油放进去揉搓均匀使它完全融化 4、把面团擀成一个方形薄片,厚度大约1cm 5、把薄片放在烤盘上,用叉子扎一些小孔,静置15分钟 6、在表面刷上一层鸡蛋液 7、香蕉剥皮后切成小段,撒在芝士上 8、黑巧克力切小块,随披萨一起送进烤箱,170度烘烤约15分钟即可