白酒放大蒜什么作用？
由于大蒜具有较强的抗菌消炎作用，所以被人们称为“天然抗菌素”，而白酒作为中药的重要组成部分，自然也被用在大蒜中，主要作用是增强大蒜的功效。
将大蒜汁和白酒混合，制成白酒蒜液。将6斤白酒倒入锅内，烧开后捞出酒糟，将大蒜捣碎放入锅内煮开，放入容器内冷却后倒入瓶内密封，放置一星期后即可饮用。
每日早、晚各1次，每次1小杯，15～20毫升，饭前空腹服用，以养胃。
大蒜素对胃有刺激作用，如果吃了大蒜，最好喝一些蛋清，可以保护胃黏膜。大蒜素遇热也会失效，所以不要让蒜泥过热，也不要跟食物混在一起吃。另外，大蒜不宜多吃，因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重时会引起眼睑炎、眼结膜炎。
需要提示的是，大蒜本来是一种调味品，如果只是偶尔食用添加大蒜的炒菜，问题不大；但如果每天都吃，甚至一天三顿都吃，而且总量还不禁，就会对身体造成伤害。大蒜虽有“神奇”功效，但切不可过量食用