腿子骨怎么炖好吃？
首先，买一条新鲜的猪后腿（记得让摊主帮你剁成块） 用清水泡出血水 然后捞出来沥干水分 准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、葱、姜。（其实应该放豆瓣酱的，但是我家没有，而且我也没有做过这道菜） 用开水把香料冲泡几次，出味 然后加入白酒，这样可以有效地去腥增香 接着下肉块慢慢翻炒直到变色 加入生抽和老抽，继续炒一会儿 最后加入热水，水量没过食材，小火慢炖一个半小时左右，期间可以翻拌一下，使酱料和猪肉更加均匀 如果有砂锅最好了，直接用砂锅来炖，味道更棒！
炖好后，尝一下咸淡，如果不够咸就加点盐 最后大火收汁儿！可以撒点葱花增加香味 完成！超级简单！保证你吃一口就会爱上！