土豆的吃法哪里多？
从产量和种植面积来说，中国是当之无愧的土豆大国，但在这方面，我们还有很长的路要赶。在中国，土豆的日常食用以华北、东北、西北为主，大部分是当正餐食用，最常见的形式是土豆丝、土豆片、炖土豆等，口味偏重是中餐的特点，因此，很多中式土豆菜肴都要放很多油和调料。在一些土豆产量特别多的地区，当地人一年中甚至要吃掉300多斤土豆。和食用习惯相比，土豆的产量还有很大提升空间。如果中国能达到世界平均水平的81公斤，也就是每人每年要多出21公斤土豆，如果按照一个土豆200克来算，差不多是每家每年要多吃50个土豆。
要想达到这种水准，首先要从口味和烹饪方式上“俘获”多数国人的味蕾。在韩国，土豆大多用来制作咖喱土豆或土豆沙拉；在日本，土豆的主要消费形式为咖喱饭和其他一些非油炸类食品；在新加坡和马来西亚，土豆多用来制作马铃薯粉角和炸土豆片；在美国、加拿大和很多拉美国家，土豆泥、炸薯条、烤土豆、土豆沙拉、煎土豆饼是主流吃法。可见，土豆在世界上的主要消费形式主要就是土豆泥、土豆条、炸薯片，烹调方法比较简单。而近年来，炸薯条、土豆泥、薯片、小土豆等越来越受中国消费者喜爱。特别是土豆泥和土豆条，已经成为中国餐厅的流行菜肴。
土豆，又叫马铃薯，在全世界的种植区域十分广泛，是很多国家的主食。联合国粮食及农业组织的数据显示，2013年世界土豆产量为3.83亿吨，按照70亿人类来计算，平均每人每年要吃54公斤土豆。从产量上来说，中国是当之无愧的土豆大国，2013年的土豆产量达9789万吨，几乎是第二名乌克兰的3倍，全球每3个土豆就有1个是中国人种出来的。