米糠腌制好吃吗？
谢邀！ 我小时候在东北，记得那时候能吃到一些奇特的腌菜和咸菜，像芥菜、苦菜（不知道是不是这个名字）、黄瓜、萝卜等等，都用大缸腌制。 其中我最喜欢吃的要数“米糠”，现在想来就是糙米饭的糠吧，用油炒过之后，有些脆爽的感觉，特别好吃。不过这种米糠不是用来直接吃的，而是用来做鱼饵。 在农村，有夏天钓鱼的习惯，俗称“糟食”，就是用玉米面或者小米面加上豆饼面或者花生饼面，然后用开水调成糊状，拌上炒香的米糠就可以了，味道极其香美，用这样的饵料钓的鱼，都特别的肥，尤其是鲤鱼，一钩一个准。
所以，个人认为，米糠是好吃的，只不过现在很少有人把米糠作为食品来食用了而已。 用现在的眼光来看待过去的事物，的确会有不一样的感受。就像我们现在的食物链中，已经是处于顶级猎食者了，所以我们看待食物的角度和古人是完全不一样的——我们不再像过去那么饥饿，于是我们对食物的挑剔程度会大幅度下降；而我们今时今日对粮食的不珍惜，也是过去的人很难想象的，毕竟在过去粮草可是比黄金贵啊！ 所以，我认为现在的年轻人可能难以理解过去的那些“野味”的味道，也是因为环境变化带来的味觉改变的缘故，因为我们离开了那个“饥不果肠”的环境太久了，我们已经忘记了过去那种对于食物的渴求感，忘记了自己曾经是个饥民。 所以，现在的孩子是无法理解他们妈妈辈或是更老一辈人对某种特定食物的痴迷的。