山楂怎么做法？
山楂的营养价值 1、营养学家发现，山楂中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族维生素和C等，因此常吃山楂能补充营养，增强机体抵抗力。 2、中医认为，山楂气味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀的功效。现代药理研究也表明，山楂具有降血脂、血压、胆固醇和胃肠功能的作用。
3、山楂中富含三萜类、生物碱类和黄酮类等成分，这些化合物都具有一定的抗癌作用。 食用功效 1、减肥瘦身 每天三餐进食山楂，或者饭后吃山楂，都能够起到比较好的降脂效果，因为其中含有一种叫酚类的物质，这种物质具有很好的降低血脂的功能。每天坚持服用山楂就能够起到一定的减肥瘦身效果了。
2、活血祛瘀 女性容易出现痛经、月经不调的情况，在经期可以适当吃点山楂，或者是用山楂泡水饮用，都具有活血化瘀的效果，能够帮助月经顺畅排出，减轻痛经症状。对于淤血瘀阻引起的头痛、胸痹心痛、中风偏瘫等情况，也有很好的治疗效果。
3、润肠通便 山楂中含有大量的粗纤维，这些都是不能被人体消化的营养物质，但是它们却具有刺激肠道蠕动、促进胃肠道消化液的分泌的作用。常吃山楂能够改善消化不良的症状，还能够起到润肠通便的效果，预防便秘的发生。
注意事项 虽然经常吃山楂的好处比较多，但也不是人人都可以吃的。比如脾虚的人就不宜多吃，因为山楂助消化主要就是指助消化酶发挥作用，这对于脾胃虚弱的人来说，本身就缺乏消化的酶类物质，如果吃山楂的话，无疑是“雪上加霜”。另外，孕妇也不宜多吃山楂，因为山楂具有收缩子宫平滑肌的作用，吃多了容易导致流产。