菠萝苦瓜鸡汤好吃吗？
这个汤，我是在一个美食节目里看到的，当时就种草了。因为最近总是下雨阴天，感觉身体很潮，有点不舒服，所以就想做这个汤来喝，祛湿排毒。 准备食材：三黄鸡半只、菠萝半个、苦瓜一根、生姜2～3片、胡椒适量（可选）、油盐适量 做法：
1. 三黄鸡洗干净斩件；菠萝去皮切块；苦瓜清洗后去籽切开两半，取出里面的瓤，然后切成块状备用。 2. 热锅热油，放入切好的鸡肉，翻炒至变色，加入几颗冰糖，继续炒。 注意！一定要炒到冰糖融化并呈现金黄色，这样汤底才会是金黄色的，味道也会更香哦。
3. 把切好的姜放进去，爆出香味后，把之前准备好的胡椒粉放进去，再稍微炒一下。 有些人不喜欢吃太辣的味道，所以不想放太多辣椒，那这个时候就可以放少许的胡椒粉来提味。如果是特别能吃得辣的，可以放适量朝天椒和小米椒，吃起来会更加过瘾~我是比较怕辣的，所以我只有放了一点点胡椒粉，具体放多少可以根据自己的情况来调整啦。
4. 往锅里倒入足够的清水，大火烧开以后，转小火慢慢炖，大概半小时左右吧，汤汁会变得奶白色。 期间要时不时翻搅一下，以免粘锅。
5. 等鸡肉炖得软烂时，加入切好的菠萝跟苦瓜同煮，这里可以加少许食盐调味，但是一定不要加多了，不然口味就会变淡。 如果觉得汤汁太浓，也可以打一个鸡蛋进去拌匀，让汤汁更清爽一些。
6. 最后撒上葱花或香菜即可盛出啦。