面皮怎么吃好吃？
作为陕西人，我可能更习惯把面皮叫做凉皮。 凉皮的吃法很多，最简单的是做成凉拌凉皮。但是凉拌凉皮吃起来就像在吃凉粉，口感和味道都比不上炒的。所以，我们一般会在做凉拌凉皮的时候，往里面加入葱花、香菜、辣椒油、醋、酱油、糖等调料，调成酸甜香辣的口味。
如果做酸酸辣辣的小凉菜，可以像我媳妇这样，先调好料汁儿，然后倒进去，快速翻拌均匀就可以了。
也可以像这张图这样，切成细丝，加葱花、香菜末、盐、生抽、香醋、花椒粉、辣椒粉，淋上热油搅拌均匀就可以啦~ 或者像我这样，做个二合一的酱料，做蘸水用。
除了凉拌，还可以炒着吃。 比如跟绿豆芽、青椒一起炒，做法跟炒豆芽差不多的。 还可以打个鸡蛋、拌点面粉，摊个蛋饼。 蒸馒头的时候，也可以把它放在笼屉里同蒸，饭桌上多了道“菜”的同时，还可以多增加些维生素含量~~ 我最喜欢吃的还是擀面皮！因为可以用擀面杖直接擀啊，像切饺子皮一样，切成细条，拌成酸辣口味的就很好吃了~ 要是做成炒的，可以多加点肉，配上青红椒、葱姜蒜一起爆炒，也是超级好吃的~~~ 我是很喜欢吃面食的，但平时工作太忙，也没有时间自己做，就每天定个外卖，前几天看到美团上有一家陕西面馆好评很多，就点了一份试试，没想到居然是真的好吃……