苋菜菜馍怎么做好吃？
一、用料 面粉 适量 青菜 适量 辣椒面 适量 白糖 少许 孜然粉 少许 花椒粉 少许 十三香 少许 白芝麻 少许 花生油 适量 盐 若干 水 200ml左右 二、做法
1.先和面，水和面的比例是2：1（水的温度不要太高）和成面团后盖上保鲜膜醒半小时
2.准备配菜，把青菜洗干净切段放入碗中备用，然后倒入食用油，可以防止在蒸的过程中出水，然后搅拌一下，腌制十分钟。
3.在碗里加入少许的椒盐，白糖，辣椒粉，白芝麻，孜然粉，十三香搅拌均匀。
4.锅中倒油烧热，浇在辣椒粉上，炸出香味，然后再加入适量的熟花生碎或者炒香的白芝麻也可以
5.把醒好的面团再揉一遍，这样做出来的菜馍更好吃哦！
6.将面团搓成长条状，分成大小均匀的剂子，然后用擀面杖压扁即可。压的时候力度要轻啊。要不然容易破。
7.将压扁的面团放在铺有玉米叶的笼屉里，尽量放满。
8.锅中加水，大火烧开，放上笼屉。盖上锅盖蒸20分钟就可以了。
9.最后来做一个简单的蘸水调料，把适量的蒜末和葱花放在碗中，然后在上面撒上一些辣椒粉，淋上热油，再加入少量的盐和鸡精以及少许的花生碎和白芝麻，用筷子充分搅拌均匀就可以啦。
三、小贴士
1.做这个菜馍的面要和得软一点，因为后面还要发酵一次，太硬的面团做出来的馍口感不好。而且醒的时间越长越好，这样更容易起层。
2.在制作的过程中，如果感觉面糊比较稀不容易操作，可以适当的多加一些干面粉进去。