核桃怎么好吃又营养？
很多人喜欢吃核桃，核桃除了直接吃外还可以做成美味佳肴！今天分享几道用核桃做的美味~ 1、核桃肉炒韭菜 食材：核桃4个，韭菜200g 调料：食盐适量，花生油少许 做法： 第一步：将核桃去掉外皮，放入碗内加水浸泡，再取出捣成泥状； 第二步：锅内烧开水后放入韭菜焯一下水，捞出控水并切成段； 第三步：热锅凉油，倒入核桃泥，小火煎香至黑褐色，再加入食盐调味； 第四步：最后加入韭菜快速翻炒均匀就可以啦~
2、核桃虾仁 食材：核桃50g，虾仁300g，鸡蛋1个 调料：食盐6g，料酒8g，生抽9g，胡椒粉3g，香油7g，干淀粉8g，清水小半碗 做法： 第一步：核桃去皮，放入清水中浸泡5分钟，然后取出来沥干水分备用； 第二步：虾仁清洗干净后用牙签挑去背部沙线，加入食盐、生抽、胡椒粉、干淀粉抓匀腌制15分钟左右； 第三步：蛋液打散后加入核桃和虾仁拌均匀； 第四步：平底锅烧热后滴入少许花生油，把蛋液放进去煎至底部凝固，然后再关火盖上盖子焖2-3分钟~ 最后出锅前淋上香油就OK了～
3、香蕉核桃饼 食材：香蕉1根，核桃4个，面粉100g，酵母粉2.5g 调料：白砂糖5g 做法： 第一步：将香蕉剥皮，放入锅中隔水蒸20分钟，趁热压成泥状； 第二步：把核桃敲扁，放入烤箱以150℃烤5分钟左右，敲开的核桃很容易就能将其拨开； 第三步：在盆里倒入面粉，加入白砂糖和酵母粉混合均匀，然后倒入香蕉泥和核桃仁，揉成光滑的面团； 第四步：面团发酵后，在案板上撒上面粉，并把发酵好的面团擀成薄片，用刀切块后放在盘子中； 第五步：锅中水开后，把切好的香蕉饼生胚放进去蒸熟即可~ 小贴士：没有烤箱也可以把核桃仁用微波炉加热1分钟后撕碎加进香蕉泥里，效果一样哦~