溶豆放柠檬汁什么作用？
很佩服题主的耐心，能问出这么细致的问题。 我是看着我女儿一点点长大，从1岁到6岁，从刚开始的不会站立、走路，到逐渐变得活泼、好动，再慢慢开始学说话、认字、阅读……每个阶段都记录着她的成长，也见证着妈妈的辛苦。不过最辛苦的要数孕期和哺乳期，为了宝宝的健康，妈妈们在这些时期所付出的努力真不小，光补钙就补了很多。
下面进入正题，答主在给宝宝制作辅食的过程中，也经常用到柠檬，主要有以下用途： ①去除腥味：鱼类、虾类等水产品做熟后会有腥味，加入少许柠檬汁就能去腥提味。像螃蟹等海洋生物有腥味也能用柠檬汁去腥。
②解腻助消化：在做肉类菜肴时，如红烧肉、酱猪蹄等，适当加入一些柠檬汁，既可增添风味，又可帮助消化吸收。同样道理，在吃大鱼大肉的时候吃个水果，其中酸味较强的柠檬就有助消解油腻，减少积食现象。
③调馅去腥增香：包子、饺子、馄饨等等，要想味道好，馅料最关键。而很多人不知道的是，在做肉馅儿的时候加入几滴柠檬汁，不仅可以去腥提鲜，做出来的食材口感也更佳。
④调味：像炖肉、腌肉的时候，如果觉得单用食盐口味平淡，可以用少量柠檬汁调节咸度，增加风味。同样的，在拌沙拉或者做三明治的时候，也可以加入少许柠檬汁调味。
⑤美白：这主要是针对女宝宝的，由于发育原因，女性比男性体内钙质更容易缺乏。而柠檬富含钙、维生素B族及维生素C，适量食用对女性有很好的美白效果；对男性也有预防牙龈出血的作用。
⑥开胃：对于刚添加辅食的宝宝来说，可能一口饭要喂很久，而且吃了半天也不见吃得饱，这时可以在饭里加少许柠檬汁，提高食欲，让宝宝更快进食。