卤猪脚炖什么好吃？
猪脚500g、黄豆250g 调料： 葱结1个，姜片4片，八角3颗，桂皮1小段，香叶3片，生抽3汤匙（约45ml），老抽1汤匙（约15ml），豆瓣酱1茶匙约15g，冰糖约15g，啤酒约250ml 黄豆提前泡一晚，猪脚洗净剁成块。 冷水下锅焯一下水，去除血沫。
锅里放少许油，把猪脚块放进去煸炒至表面微微发黄。 放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶炒出香味，倒入冰糖和啤酒。大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖。 黄豆是直接放在汤里的，如果事先浸泡，味道会更佳~ 最后汤汁变得浓稠，猪脚软烂入味，就可以关火盛出啦！ 这道菜其实相当简单，但很下饭喔～连骨头都可以吸出来啃掉！