牛骨怎么做法好吃？
2013年，我还在上高中。那年的寒假我第一次去了内蒙，在同学家玩儿。他父母非常热情，做了很多好吃的给我，其中有一道就是煮的软软糯糯的手把羊肉，配上烧麦和蒙古包子，那味道我现在都记着呢。 时隔七年，我又一次来到了内蒙古，这次是我自己来的。我住在呼和浩特火车站附近，找了一家很不错的馆子，点了炖羊肉。可能是在外上学，想家了，也可能是因为这顿炖羊肉真的很好吃，所以我掉眼泪了( •̩̩̩̩̀௰•̩̩̩̩̀๑)。
回旅馆后，我搜了一下“炖羊肉”的做法。其实做法很简单，主要是调料的味道进不到肉里，所以不腥也不膻，还格外香。 第二天我早早地起了床，因为想去买一些牛肉，自己做着吃。我在一条小巷子里找到了一家买牛羊肉的店，进去之后发现里面挺干净，老板是个很精明的样子的人。我问他可不可以卖我一块羊肉，他说可以，但是只能少给一点！于是我就只买了一小块，让师傅帮我处理好。然后顺道又买了几根葱和辣椒。 回到住处后，我将葱和辣椒切成段儿，然后把切好的葱姜蒜放入油锅中爆香（这里一定要用油炸一下香料，这样能更好地去除腥味）。等到香味飘出来了，就放入炖肉料和清水，开始煮。 大概一个小时左右吧，就可以放盐了。这时候你可以尝尝咸淡，如果淡了再加适量的盐。 我当时是想把这块羊肉做成一道硬菜，所以没有放太多香料，主要就放了八角、桂皮、香叶和干辣椒。如果你想要做一道简单的小菜的话，可以把香料尽量碾碎，多放些，这样会更入味儿。
差不多一个多小时以后，你就可以吃到香喷喷的炖羊肉了～记得多吃葱花噢～ 这是在我住宿的酒店附近找到的一家馆子，价格特别公道，分量也很足，主要是味道真好~这家店名字叫做“草原牧歌”，你去呼市的话可以去找找看^O^