菜鸭煮什么好吃？
2021年5月更新 昨天回哈尔滨，今天把老妈留给我的一盆腌菜吃完了…… 这盆腌菜是去年十月份做的，今年五月份刚好一年。本来应该放很多辣椒的，可是我把他们全吃了…… 其实这盆里还有豆腐丝和胡萝卜丝，但是我最喜欢的还是白菜帮子。
这盆东西做起来太方便了： 把油烧开，把腌菜的辣椒炒一下，然后放葱花，再然后把所有的材料都放进去爆炒，最后放盐、味精就可以了！ 我自己做了两大盘，吃了两三天呢…… 这个做法是我妈妈教给我的，她每年都做，我每年都吃……
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以下原文 最近老是收到邀请答凉拌菜怎么做好吃的问题，我也就答一个最简单的吧。
这个简单到不能再简单的凉菜名叫：蒜泥白肉。
准备材料： 五花肉（肥瘦相间的那种）、黄瓜一根、葱、姜、香菜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白砂糖、醋、剁椒、大蒜 第一步，做酱肉：将五花肉用清水冲洗干净后放入锅中，加入足量的清水、葱、姜、八角、桂皮、香叶，小火炖4个小时，加入老抽、生抽、白砂糖调味，继续炖半小时关火，让酱香味浓郁一些的过夜最好；
第二步，切丝：把酱好的猪肉切成薄片，越薄越好，切好的肉片放入凉水中浸出血水，滤干备用； 第三步，拌酱：把葱末、姜末、蒜末、香菜碎、剁辣椒加入少许的白砂糖和白醋调成汁，淋在摆好的黄瓜上，最上面铺上一层蒜泥，吃的时候搅拌均匀即可。
这样一盘清爽不油腻的蒜泥白肉就做好了～来一碗米饭，啊呜啊呜啊呜……