家常下丸子汤怎么做？
做鱼丸的鱼，选择肉比较厚实坚硬一些的。鱼宰杀后，去骨取肉，剁碎后，加入盐、鸡蛋液、葱姜水、胡椒粉搅打上劲制成鱼丸备用。
猪肉洗净，肥瘦分开切成大片，放在大碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉，抓搅均匀后，使肉均匀地挂上一层浆。
平底锅放火上，不要放油，将肉片平铺在锅底，中小火煎至一面金黄，翻面再煎。
将鱼丸倒人锅中，煎片刻。
将切片豆腐下人锅中，同时加入盐、白糖、老抽、料酒、生抽、胡椒粉、生姜丝和适量的水，大火煮开后，中火煮5分钟。
加入小油菜。
煮开后，勾薄芡，撒上葱花，关火。