乌江鱼清蒸好吃吗？
作为在长江边长大的孩子，鱼的吃法我们那可不是盖的，什么清蒸酥炸红烧糖醋，没有一条鱼能安全地从我们嘴里离开！ 不过要说最好吃的，那还要数乌江鱼。 以前每年到了开江(春天冰雪融化河流改道)的时候，我们一帮子小伙伴就会去河湾里抓鱼摸虾，有时也能碰到野生的大鲤鱼、大草鱼(现在基本看不到野生的了，都被电了)，那条河有两三里地宽，河道里长满了芦苇和水生植物，是天然的庇护所，我们的工具就只有渔网和自制的水炸(用竹子做框架，外面裹上一圈橡胶皮，下面开口，浸入水中就能发电产生火焰，可以加热烤鱼)，虽然工具简单，不过捕上来的鱼可不小，往往都能达到一斤以上，带回家以后就是妈妈的大功劳了，清洗、腌制、蒸烤(有时候也煮汤)，那味道才叫美！
后来长大了一点(其实是长大一点后我才有了自己挣钱的)，就经常和朋友一起去菜市场买几条新鲜的乌江鱼回来自己做，做法也有很多种，清炖红烧煎炒都是拿手好戏，不过我最喜欢吃的还是清蒸，原汁原味，鲜得很！ 后来出来打工，去了别的城市，也就很少吃到乌江鱼了，偶尔过年回趟家，才吃得到，这次回老家，刚好赶上邻居结婚，就去凑了个热闹，没想到在那里居然让我见到了乌江鱼！ 邻居家娶亲，当然是主家置办得隆重些，菜是一桌接一桌地上，其中就有我最喜欢的乌江鱼，看到鱼上桌，顿时喜从心中来，赶紧拿起筷子，可是还没等我动手，就被叔叔阿姨们抢光了，只有鱼肉香留我唇齿之间，那可是我最爱吃的鱼肉啊，软绵香甜，真是让人回味再三。