用什么磨菇炒菜好吃？
我们这里特产干香菇，很多人喜欢拿它和豆腐一起炒，可鲜香了 具体做法： 1、先把香菇用清水冲洗干净，然后把里面的硬芯剪掉； 2、把香葱切成葱花，备用；
3、锅里倒入适量油加热，放入花椒炸出香味后捞出不用，然后放入葱花爆香；
4、倒入香菇炒至变软，然后加入生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀入味（如果喜欢吃的咸一点就可以少放点糖）；
5、关火后撒入香菜碎或者葱花就可以了。
这个菜简单快手又美味，你快来试试吧！ 用干香菇也可以做出很多好吃的家常菜哦~ 比如跟鸡蛋一起炒： 鸡蛋打入碗里，搅拌均匀； 把切好的香菇片放进去搅匀； 锅里倒入少许油烧热，倒入香菇蛋液翻炒熟即可出锅啦~ 跟青椒一起炒也很有味道： 青椒去籽洗净切块；
锅内放油烧热，先放入青椒块小火煸炒至表皮起皱； 再倒入香菇碎快速翻炒，加少许盐和生抽调味就好啦~