茶叶有哪些功效？
利尿：茶汤中含有大量咖啡碱，具有利尿作用。咖啡碱能兴奋直接控制肾小管的交感神经，使尿量增加，且同时排出大量的钠、钾、氯等电解质以及尿素、尿酸和肌酸。经常饮茶，又能扩张肾小管，增加尿液，达到保健作用。
抵抗细菌：茶叶中所含茶多酚约为20%—35%，有很强的杀菌、抑菌作用。有人做过试验，用茶叶水洗手液泡筷子5分钟，对细菌的抑菌率达90%以，泡10分钟对细菌的抑菌率达98%以上。有人用茶叶水泡脚治鸡眼，也取得一定疗效。茶多酚还可有效防止变性血红蛋白等自由基对机体的损害，具有较强的抗氧化剂能力。日本科学家发现，茶叶中的儿茶素有抑制体内亚硝胺酸盐合成的作用。1997年美国癌症研究协会报道，每天连续饮茶10杯，能降低50%癌症发生率，并且对食道、皮肤、肺、肝、肾、结肠和胰腺等均有明显的预防效果。
减肥：饮茶特别是饮用乌龙茶，对消化道具有良好的通便作用。而乌龙茶所含的黄庭儿茶素，能够作用于肠道细菌，改变肠道微生物群，从而促进肠道功能，帮助脂肪排泄。同时，茶叶中所含的茶多酚物质，能够调节脂类代谢，阻止糖类、脂肪类食物的消化、吸收，使摄入的糖和脂肪不能在人体内堆积，在食欲减退的同时实现减肥。
抗辐射：茶叶中的儿茶素类物质有较强的清除自由基能力，常饮茶对电离、紫外线和超氧都有防护能力，对放射治疗中的患者饮用有一定辅助治疗效果。日本有位教授用茶多酚衍生物喷洒在病人受损的皮肤上，就能大大缩短愈合时间。