牛肉罐头怎么吃好吃?
对于如何最好地食用罐装牛肉,我们询问了来自英国的8位专家。 来自英国各地的专业厨师和美食家的建议包括: 1.将罐装牛排切成细条或薄片,然后将其制成沙拉。 “使用新鲜的香草、酸橙汁和橄榄油制作简单的酱汁;将罐装牛排切碎,与生菜、黄瓜和大西洋鲱鱼一起搅拌。”-艾丽斯·威尔逊(Alice Wilson),米其林星级厨师和烹饪书作者
2.烤制后蘸上辣味番茄酱。 “用锡纸包裹并烘烤罐装牛排约30分钟,使其变脆。在煎锅中放入黄油并用蒜末调味。加入甜菜根和烤土豆,煮至黏稠。最后加入辣味西红柿酱,搅拌均匀。”-马克·普伦蒂斯(Mark Pulbritch),高级主厨兼食品作家 3.做成炒蛋。
“准备3个鸡蛋,打匀,然后煮沸黄油和洋葱,倒入鸡蛋,翻炒至半熟。倒入罐装牛里脊肉,煮到变软再出锅。”-伊恩·麦格雷戈(Ian McGregor),专业厨师 4.做成汤。
“将罐装牛骨放入锅中,加水煮沸。加入蔬菜、芹菜和八角茴香,慢火煨,直至汤汁浓稠。过滤出食材,加入面粉,加热直到出现泡沫。”阿德里安·霍奇森(AdrianHodgson),烹饪讲师和专业厨师 5.将它加到意大利面酱或宽面条中。
“用奶油煮熟意式宽面,然后将它们与罐装牛里脊肉、洋葱和意大利香肠拌在一起,做成意式肉酱面。”-亚历克斯·弗兰克(Alex Frank),美食记者和《纽约时报》专栏作家 6.用它做汉堡。
“准备好白面包、汉堡肉饼和罐装牛肉馅,然后用花生酱和芥末酱做馅料。你也可以把牛肉馅夹在两片面包之间。”凯特琳·沃特斯(Kathryn Waters),厨师兼美食编辑 7.把它剁成肉馅。
“混合罐装牛肉、洋葱和蛋黄,然后把它们放在饼干碎上做成馅饼。如果你喜欢吃甜的,可以用白糖代替蛋黄。”-乔迪·怀尔德(Jody Wild),厨师/调酒师/美食作家 8.加入菠菜作为底料。
“用黄油炒至微焦的罐装牛里脊搭配新鲜菠菜。撒上盐、黑胡椒和帕尔玛干酪即可上桌。”约翰尼·莫里斯(Johnny Morris),厨师和美食书籍撰稿人