秋葵怎么做法？
分享4种超好吃的秋葵吃法，简单易学，营养美味！ 秋葵是很多家庭都会常备的食材，鲜嫩清香，口感极佳，而且营养价值很高，被称为“蔬菜之王”，深受大家的喜爱。 但很多人买回秋葵后，不知如何烹饪，直接清炒或煮汤吗？那就太错过了，其实秋葵的做法还有很多，今天就给大家分享4种超好吃的秋葵吃法，简单容易学，营养又美味，一起来看看吧。
一、香煎秋葵 这道香煎秋葵的做法十分简单，准备新鲜秋葵适量、蒜3瓣、小米椒2个、生抽15毫升、白糖5克、食用油少许。 第一步：把秋葵表面的茸毛刮掉（这是为了去除表面绒毛，防止清洗不干净引起腹泻），然后切成小段，蒜切末、小米椒切段备用。 第二步：锅里加入适量清水，水开后放入少许食盐，再把秋葵放进去焯烫一下，时间大约为2分钟，然后捞出来过一遍冷水，保持鲜嫩。 第三步：热锅凉油，油热后放入蒜末和小米椒炒香，再把秋葵放进去，迅速煸炒几下，随后加入生抽、白糖调味，大火爆炒半分钟即可出锅。 二、蒜酥秋葵 蒜酥秋葵也是一道非常经典的家常菜，香酥脆嫩，蒜香味浓，吃一口就停不下来。 准备新鲜秋葵适量、大蒜适量、香葱适量。 小贴士：因为我是用烤箱做的，所以没有用到油，大家操作的时候可根据实际情况来掌握放油的量，以防过于干柴。
第一步：将大蒜剥去外皮，留下蒜头部分，切成细颗粒；葱白切成段，葱绿切成葱花待用。 第二步：将切好的葱姜蒜蓉放在料理机的刀片上，盖上盖子，启动机器搅打均匀。 第三步：在搅拌好的葱蒜里面加入少许胡椒粉、生抽和老抽搅拌均匀，然后再倒入适量花生油拌匀。 第四步：把拌好的葱蒜酱汁倒在秋葵上面，拌匀后入烤箱烘烤，烤箱温度设定为180度，时间约为10分钟左右，最后撒上葱花点缀增香即可。 三、肉末蒸秋葵 用清蒸的方式做秋葵，少油低脂，清爽不油腻，最适合减脂期的小伙伴食用了。 准备秋葵适量、猪肉适量、剁辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白砂糖适量。
第一步：猪肉洗净剁成肉馅，秋葵清洗干净后对半切开。 第二步：调一碗酱汁：碗里放入剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖，搅匀。 第三步：把酱汁倒进盘子里，然后铺上秋葵，盖上盖子，上锅蒸熟就可以了。 四、番茄炖秋葵 最后分享一个酸汤炖秋葵的做法，喜欢酸辣口味的一定要试试。 准备秋葵6根、西红柿1个、金针菇适量、粉丝一把、香菜适量、小米椒3个、鸡蛋1个、大蒜适量、白醋适量、生抽酱油适量、盐适量、食用油适量。
第一步：先把粉丝泡软，金针菇去掉根部，香菜清洗干净，小米椒切圈，大蒜切末，西红柿去皮并切成小块待用。 第二步：起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米椒爆香，接着放入西红柿，小火炒至出汤汁。 第三步：往锅中注入足够量的清水，放入秋葵和金针菇，再调入适量盐、生抽、白醋，然后打入鸡蛋，用筷子将其搅散。 最后，撒入香菜段就可以关火盛出了。