葛根粉怎么做才好吃？
用开水泡，水变透明，然后加糖或盐，很赞的。 第一次加水一定要多，因为生葛根粉很难溶解（我都是直接用勺子舀起来狂搅），等到基本溶解了再加第二次水（其实也就两三次吧，完全溶解也要不了多少水）。 我一般都是早上做，因为下午做的很容易糊底…… 把干净的碗盖上，防止水分蒸发（很重要！）。 大概半个小时就差不多了，期间不断搅拌直到颜色变白。
我是这样弄的，效果不错～ 做好的葛根粉应该是这样的（我的不是很透） 因为我的目的是做出好吃的，所以没有刻意追求晶莹剔透…… 吃的时候可以根据个人口味加白糖或是盐。但是千万不要加醋和酱油哦，这样味道就不对了。
还有多种做法，可以参考一下～ 1.牛奶葛粉羹 原料：鲜奶250g、葛根粉30g。 制法：在锅中倒入鲜奶，加入葛粉调成均匀糊状，煮熟即可食用。有生津止渴、开胃下气的功效。可当点心、饭吃。
2.清凉饮 原料：葛根粉200g、冰糖适量。 制法：用清水浸泡葛根粉，至充分溶化后加入冰糖煮成糖水，凉后可放入冰箱中冷藏。有清热解暑、明目清心的功效。常用于防暑。
3.藕粉拌葛粉 原料：藕粉、葛粉各2汤匙，鸡蛋1只，精盐和味精少许。 制法：将藕粉与葛粉一起放人碗中，加清水调成浆状，放进电饭煲内蒸20分钟左右，打入鸡蛋搅拌均匀即成。有健脾养胃、止泻止血、滋阴润燥的作用。