煎鸡蛋怎么好吃？
我比较喜欢吃溏心蛋，所以我就说一下怎么做溏心蛋吧 材料非常简单，鸡蛋、水、盐（没有盐也可以不放） 我们先找一个可以进烤箱的容器，比如说蛋糕模具什么的都行，然后倒入适量热水，大概没过鸡蛋的一半就行 因为要进烤箱所以要在水中加入一勺盐 我喜欢把蛋黄和蛋清分离，不过如果不用烤箱的话就无所谓了~ 但是一定要熟哦！不然可能会拉肚子 然后在蛋白中放入少许盐和适量料酒去腥 最后将它们混合均匀，静置十分钟就好了~~ 接下来就是烤鸡蛋了啦~~~~ 在模具底部铺上一层锡纸，防止粘底，然后在底部和四周都刷一层色拉油备用～～ 其实这个时候可以预热一下烤箱了，这样等会儿比较好控制时间嘛 然后把刚才调好的蛋液倒进去，7分满就好，太满了不好脱模呀~~~ 接着把烤盘放在烤箱中层，温度调成180°C，时间为25分钟，之后不要开烤箱门，让鸡蛋继续焖20分钟左右就可以了~
Tips： 1.因为每个人家的烤箱都不一样，所以在烤的过程中要注意观察哦～～如果表面已经熟了但是里面还没有熟的话可以适当延长烘烤时间或者降低温度；但是如果表面没熟的话就要提高温度或增加烘烤时间咯^^
2.在放锡纸上的时候千万不要放反了，否则……哭鼻子去吧^_^
3.如果烤箱没有闷蛋功能的话可以在最后几分钟打开烤箱门，用余温来焖鸡蛋~ 这样就不会让鸡蛋过度烘烤而变得又老又硬不好吃了呢^^
4.在烤的过程中如果有液体流出是正常的，而且这些液体会让你的鸡蛋更加美味喔O(∩_∩)O 最后，再教大家一个做水煮蛋的小窍门——煮蛋壳上划几刀，这样煮熟后剥壳很容易，不会弄得满手都是噢~