猪蹄筋煮什么好吃？
和猪脚一样，猪蹄筋也是富含胶原蛋白的食物之一，另外还含有钙、锌等微量元素，因此常吃可以润肤美容、延缓衰老；猪蹄筋还是一种很好的补血强壮剂，有健肾补气血的功效。 推荐食谱：花生炖猪蹄筋 食材准备： 花生米100g、猪蹄筋250g、生姜两片、葱一根、米酒适量 做法： 将花生米浸泡半小时后捞起沥干水备用。将猪蹄筋洗净切成小段备用。锅内加水烧开，放入猪蹄筋焯烫去血水后捞起待用。 瓦煲内加入适量清水，放入猪蹄筋、花生米、姜片，先用猛火煲沸，再改中火继续煲3小时左右，加入葱花、胡椒粉调即可。 如果不喜欢吃太油腻的，也可以做成香辣猪蹄筋，做出来之后软糯入味，还带着一丝丝辣味，非常可口！
材料：猪蹄筋、辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖
做法： 蹄筋洗干净，加少许醋冷水下锅，煮开后再煮两三分钟捞出冲洗干净。 另起锅放少许油，下入冰糖炒糖色，加入猪蹄筋翻炒均匀上色，然后倒入电压力锅，再加八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐调味，盖上盖子压熟（大约30分钟左右） 最后关火让猪蹄筋浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了，味道更棒呢！