黄金糕怎么蒸好吃？
280度烤15分钟 没有烤箱的也可以用电饭煲来蒸哦~ 在南方，有一种糕点叫做「黄金糕」，是用糯米做的，蒸熟了之后，表面晶莹透亮，像琥珀一样漂亮；用模具刻出形状，放在盘子中，像块金色的大蛋糕！
在北方，这种食物可能比较受欢迎。不过到了广东，它就是一道地道的粤菜了～ 作为广州人，我小时候是看不到外面有卖这个的，因为就在前几年，它才从广州酒家的厨房走入民间，成为寻常人家餐桌上的点心。
其实「黄金糕」的做法很简单，把糯米磨成粉后，蒸熟，然后拌入白糖、猪油，做成扁平的饼状，放进模子，压出形状即可。 为了让您更快上手，我直接把「黄金糕」的方子给您搬过来了，做之前记得要先蒸糯米饭噢～ 用料：
糯米750g 清水450g 白糖200g 猪油30g 做法：
1. 将糯米淘洗干净，放入锅中，加入清水，开大火煮约半小时至软烂。
2. 将煮熟的糯米倒入盆中，加入白糖和猪油，均匀搅拌，让每粒糯米都能沾上白糖和猪油。
3. 在锅里铺上一层油纸，然后放入调好味的糯米，摊薄摊平。
4. 冷水上锅，盖上盖子，大火蒸制28分钟左右，关火后继续焖5分钟即可出锅。