山药干了怎么吃好吃？
我吃过最好吃的干山药，是老妈亲手做的，做法超级简单。 具体步骤如下：
1.把新鲜山药去皮（注意：一定要去掉山药的表皮和黏膜，因为黏液中含有薯蓣多糖酶，可以有效预防糖尿病），切成薄片，放入锅中蒸一下，大概半个小时的样子就行了； 蒸熟的山药应该是软软的、绵绵绵的，非常可口~
2.接下来最关键的一步就是熬糖了！在锅中放两勺白砂糖（或者冰糖），加入半碗清水，小火慢慢熬至白糖融化并变成褐黄色，这时候会冒很大的泡泡，而且有焦糖的味道扑鼻而来～
3.把熬好的糖汁浇到蒸好的山药上，让每片山药都沾满糖汁，然后冷却，放冰箱冷藏一会儿口感会更好哦~
做好的糖蒜味道香醇甜嫩，微微带一点酸，搭配粥吃正合适。
我每次做这个糖蒜的时候，不仅自己吃得干干净净，连汤汁都不剩一滴呢。你也被馋到了吗？快动手做一做吧～