香干炒什么好吃？
我本人超爱吃豆腐，而且很爱尝试各种做法，下面推荐一下我觉得很好吃的做法 材料简单、制作方便、快手菜的代表！！！ 1.香菇泡软后去蒂切片；洋葱切块；青尖椒切圈。（这个随便吧 我比较喜欢辣一点） 2.香干切成小块备用即可~（其实切成条也行啦 看个人喜好啦嘻嘻嘻 ）
3.锅中倒油，七成油温倒入切好的香菇翻炒至出香味，然后倒入洋葱和青椒一起翻炒片刻。
4.最后加少许生抽和食盐调味，翻炒均匀就可以出锅了～ 是不是超级简单啊！！！！！而且这个味道真的太太太太好吃了！！！！我一个人可以吃三块五块那种！！！！！
2.准备食材：豆腐一块，木耳适量，鸡蛋两个，胡萝卜半根，小葱两根。
1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜去皮切丝，葱切葱花，豆腐切小块待用。
2.两个鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀。
3.热锅热油，倒入蛋液煎熟盛出待用。这样煎出来的鸡蛋又嫩又香，一点都不老哦~~~
4.锅内再倒入少许油，放入葱花炒香，加入胡萝卜丝翻炒一会，再加入豆腐翻炒几分钟，接着加入黑木耳翻炒约一分钟，最后将煎好的鸡蛋倒入，翻炒均匀，加入适量盐和蚝油，出锅前撒上些许的葱花增香即可~~ 小贴士：如果喜欢吃辣椒的可以加点辣椒进去，味道也很不错哒~~~~ 豆腐是素食里面最鲜的一种，用鸡蛋来代替肉，既保留住鲜香的味道同时又降低了热量。这道菜真的超级下饭呢~~
3.这道麻婆豆腐也是我的心头好哈哈哈 1.准备材料：豆腐两块、牛肉馅三两左右、姜蒜各两瓣、郫县豆瓣酱一大勺、豆豉一小撮、料酒一勺、白糖一茶匙、老抽三大勺、水淀粉两大勺、鸡精少量、五香粉少量、花椒面少量、辣椒粉一小勺、香葱沫适量。
2.豆腐洗干净，切成小块，放在水中浸泡十分钟去除豆腥味，沥干水分备用。
3.牛肉馅买的时候尽量买肥瘦相间的，这样的肉馅吃起来口感比较好。把葱姜剁碎备用，在肉馅中放入葱姜末、料酒、老抽、五香粉、糖抓拌均匀腌制半小时以上入味。
4.起锅烧油，下入豆瓣、豆豉炒至出红油，加入豆瓣酱、豆豉后小火翻炒一两分钟，炒出酱香味。
5.下入切好的姜末蒜末翻炒出香味儿，倒入高汤或者清水都可以，烧开后下入豆腐块，调入少量的老抽上色，中火炖煮两三分钟后捞出豆腐控水备用。
6.另起一锅放油烧热，下入肉末煸炒至变色，放入辣椒粉、花椒粉炒匀，烹入适量的料酒、白糖继续煸炒至水汽蒸发完全关火。
7.在锅中放入豆腐和肉末，调入鸡精翻匀，勾入水淀粉使汤汁变得粘稠，最后撒上一些香葱末就可以了。 大厨就是大厨嘛 这道菜入口即化鲜嫩无比简直绝了