虾跟什么煮汤好吃？
这简直就是为我而设的问题！我老妈最拿手的好菜之一，就是虾丸子冬瓜汤。 每次回家，桌上必有这道菜，白白的虾丸子，翠绿的葱花，金黄的蛋花，透亮的汤水，让我食欲大振。 喝一口，鲜、香、醇、浓，各种味道在唇齿间碰撞，啊～实在是太美了。
制作步骤很简单啦~ 新鲜大虾去壳洗净，加姜葱料酒煮熟（这一步可以放点胡椒，更去腥）； 熟虾取出剁碎成虾泥； 加入鸡蛋、淀粉、葱花、适量盐调成糊状； 锅中烧油，五成热时，下面糊炸制金黄色，就做成虾丸子了。
另外准备一碗清水，里面加点面粉调匀，待锅里面虾丸子熟了之后，舀两勺面水下去，形成黏稠状，汤汁就更丰富了，然后撒点胡椒粉提香，一碗热腾腾香味扑鼻的虾丸汤就可以享用了。
如果觉得单吃虾丸有点干，可以切点冬瓜进去一起炖煮，软嫩香甜，滋润爽口。 我最爱的妈妈菜之一～你学会了吗？