野鸡怎么煲汤好吃？
食材准备 乌鸡1只、胡萝卜2根、香菇50g、葱姜适量、料酒少许 制作步骤 1. 乌鸡处理干净，去掉内脏和鸡爪，冲洗干净备用；香菇提前泡发，清洗干净，切成薄片；胡萝卜去皮，切片。 2. 把乌鸡、香菇、胡萝卜放入锅中，一次性加入足量的清水，调入料酒，盖上盖子，大火煮开，小火炖一个半小时。
3. 一个小时后，开盖，调成大火，放入葱白段和姜片，继续煮10分钟左右，撒上葱花即可端出。
小意提示 * 除了用乌鸡做原料外，还可以用柴鸡或土鸡代替，味道同样很好。 * 如果喜欢油腻感较低一些的汤品，可以在炖制的过程中，撇去浮油。如果不在乎油腻感，也可以不撇，不影响口感。