怎么腌糖醋蒜头好吃？
食材：紫皮大蒜1000g、食盐40g、白糖250g、白醋300ml。 步骤如下： 一、先把大蒜外面的老皮去掉，留下里面的嫩皮。（如果不喜欢吃皮的也可以不留） 二、把大蒜放到干净的锅里，加入清水，没过大蒜即可。（不要用铁锅做这道菜哦！） 三、大火煮开后，关火让大蒜浸泡在开水里慢慢入味。四小时后取出晾干水气备用。 五、准备一个可以密封的瓶子，把沥干水的蒜放进来，加入白糖和白醋拌均匀后盖上盖子密封好，放在阴凉处放置一个星期就可以了啦~ 一个星期后就可以看到大蒜变成了亮晶晶的金黄色，而且味道也变酸酸甜甜的～吃起来脆生生的，非常美味~~注意腌制的时间不要太久，否则会影响大蒜的味道跟营养价值的释放喔！