鸡蛋干用什么炒好吃？
1.黄瓜洗净，去籽，刨成丝； 鸡蛋打散，加入盐、葱花搅拌均匀待用。 2.热锅入油，倒入蛋液，迅速滑炒至凝固待着备用。 3.另起锅热油，六成热时下入黄瓜丝爆炒至断生，调入食盐和糖调味，下鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。 小贴士
1.这里用的原料是鸡蛋干，如果没有鸡蛋干可以用鸡蛋代替。
2.制作过程比较简单，但是需要掌握的时间点就比较重要了，比如蛋液搅拌好后要先倒入锅中快速滑熟，这个步骤要在两分钟内完成，不然就会老得咬不动了！
3.不喜欢吃辣的可以不放小米椒，或者用红椒代替。 在辣椒里我还放了一点白糖，这样能让它没那么辣，也更提鲜。不过对于不嗜甜的人来说可能略咸，可以在最后调盐味的时候酌情减少。 【黄瓜鸡蛋干】 我是很爱吃这种小菜的人，所以经常会做，你也快试试呗～