家常石磨豆腐怎么做？
准备食材 石磨黄豆300克、水适量、卤水。
制作方法
1、把黄豆浆浸泡在清水盆中3个小时至透。
2、泡透的黄豆浆控水后和清水倒入家用豆浆机制作成黄豆浆。（我是用破壁机做的豆浆，如果用水豆腐制作的话，豆浆不要太稀，稍微浓一些，味道会好些。）
3、煮开的豆浆倒入放有笼屉的汤锅中，盖上湿笼布，隔水蒸10分钟。（一定要用湿笼布盖上，这样可以更好的让豆浆受热均匀。）
4、用筷子扎破湿笼布，慢慢倒入用清水调好的卤水。
5、卤水要倒入豆浆的中心，然后用筷子轻轻的搅拌，豆浆遇卤水后会成絮状。
6、再把剩下的卤水用同样的方法倒进去，继续用筷子搅拌，成豆腐脑的状态，关火，盖盖焖10分钟。
7、盖子揭开，上面放一个和豆腐脑模子大小一致的盘子，上面码上重物，把豆腐脑中的水压出来，成豆腐状，切块即可。