冷面都有什么做法?
1、煮面条的时候,在锅子里多放点青菜叶子,煮熟之后捞起来拌着冷面吃,有锅气味很香~~ 或者用开水把切好的葱花、黄瓜丝、豆芽菜烫一下,拌在冷面上也好吃的。
2、买一个泡菜坛子——做韩式冷面的关键! 用盐水和辣白菜腌出来的泡菜味道是最好的~辣白菜本身就是有酸甜的,不用再加糖了。 当然你喜欢的话也可以加一些萝卜干什么的进去一起泡菜(我试过,很好玩),泡菜的味道可以根据自己的喜好来调节。喜欢酸辣的可以加点醋和辣椒油。 用这样的泡菜汤下面条最好吃了。。。
3、最经典的就是韩国料理里的那一碗了,用泡菜汤下面条,面条上铺一层泡菜,再来点鸡蛋丝和葱花,好吃到飞起~~~ 还可以在泡菜里打一个蛋进去搅散,蛋熟了以后就是韩餐里常见的泡菜鸡蛋汤(拌饭更好吃哦)
4、冷拌面。 面条煮熟后过下凉水,然后倒进碗里,浇上醋、酱油、蒜泥、胡椒粉等调料,爱吃辣的也可以来点辣椒油,拌匀了吃。这个吃法很简单,但是各家各户可以按口味不同自己搭配不同的调料来吃。 我妈妈就喜欢在里面放麻酱!
5、煮面的同时炒个菜的。 炒个绿豆芽什么的,煮熟之后码放在上面也是可以的。
6、还有油炸食品。 炸馒头片啊,炸鸡块啊都可以的嘛~ 嗯,想到再补……